Tigela De Salada De Frango Tailandês Low-Carb


Sou um grande fã de saladas, mas não do seu tipo Bugs Bunny, de alface simples! Para mim, as melhores saladas são compostas por muitas texturas diferentes, cheias de sabor e aconchegadas em um molho delicioso.

Esta Thai Bowl Crunch Bowl Salad preenche todas as caixas. Ótimo para embalar em sua lancheira para o trabalho ou para um jantar rápido e saudável após um longo dia. É maravilhosamente nutritivo enquanto também é agradável e leve.

Tempo de preparação

 Realidade: 25 minutos
Overall: 25 minutes 

Valores nutricionais (por porção)

Total de Carboidratos 9.5 grams
Fibra 3 grams
Carburadores 6.4 gramas
Proteína 20.7 grams
Gordura 22 gramas
dos quais saturados 2.8 gramas
energia 312 kcal [1965909]

magnésio 71 mg (18% RDA)
Potássio 556 mg (28% EMR)

Macronutrientes: calorias de carboidratos (8%), proteína (27%), gordura (65%)

Ingredientes (faz 3 porções)

Salada:
  • 2 peitos de frango (226 g / 8 oz)
  • 1 / 2 xícara vermelha picada repolho (45 g / 1.6 oz)
  • 1 / 2 xícara de repolho branco picado (45 g / 1,6 oz)
    [19659037] 2 / 3 xícara de cenoura ralada (73 g / 2.6 oz)
  • 1 colher de sopa de menta picada
  • 1 / 2 xícara de folhas de coentro picado caules removidos
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • 1 / 4 copo de amêndoas branqueado (36 g / 1,3 oz)
Marinado:
  • 1 dente de alho picado [19659043] 1 colher de sopa de gengibre, ralado
  • 1 pequeno pimentão vermelho picado
  • 1 / 2 talo de erva-cidreira picado
  • 2 colheres de sopa de limão fresco (30 ml)
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de aminos de coco (15 ml)
Molho:
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem (45 ml)
  • sal e pimenta a gosto

ser suficiente para 3-4 aperitivos ou 2 refeições regulares

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 355 ° F (ventilador assistido). Prepare a marinada, colocando todos os ingredientes em um pilão e almofariz e misture até que os sabores se misturem.
  2. Coloque os peitos de frango entre duas folhas de filme plástico e esmague com um rolo para achatar até ficar homogêneo ( ] 1 / 2 polegada / 1 cm de espessura).
  3. Coloque os peitos de frango em uma tigela e cubra com metade da marinada. Idealmente deixe marinar por 2 horas ou durante a noite na geladeira (ou pule se você estiver com pouco tempo). Se você estiver com pressa, é claro que pode usá-la imediatamente, mas marinar permite que os sabores entrem em infusão.
  4. Corte finamente ou rale os repolhos e a cenoura e misture em uma tigela junto com as ervas picadas. ]
  5. Coloque as amêndoas em uma assadeira e leve ao forno por 6 a 8 minutos até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
  6. Enquanto isso, aqueça uma frigideira untada com um pouco de azeite para evitar que grude. Frite os peitos de frango por cerca de 4 minutos de cada lado até ficar cozido. Retire da panela, deixe repousar por um minuto e corte. Melhor servido fresco, mas pode ser armazenado na geladeira por até 1 dia.
  7. Misture a marinada restante com o azeite, sal e pimenta …

    … e misture a salada junto com as amêndoas e cubra com frango.

    Melhor servido fresco, mas pode ser armazenado na geladeira por até 1 dia.

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