Salada de couve de limão, macarrão e pistache


Os pistachos são carregados com ácidos graxos monoinsaturados, que aumentam o hormônio que regula seu metabolismo e produção de insulina. Estudos controlados mostraram que os comedores de pistache têm índices de massa corporal mais baixos e cintura menor do que aqueles que não comem pistachios.

Receita e foto cortesia de EA Stewart RD, de The Spicy RD

4
Ingredientes
6 colheres de sopa de azeite virgem extra
4 colheres de sopa de suco de limão fresco espremido
1 alho picado de cravo
8 oz de macarrão seco integral
4 copos de couve picada [19659006] ½ xícara de queijo parmesão ralado
½ xícara de pistache picada
Flocos de sal, pimenta e pimenta vermelha esmagada a gosto

Como fazer isso

Para o curativo: Combine azeite, limão suco e alho picado em um frasco. Agite bem para combinar e reservar.

Para a salada de macarrão: Cozinhe a massa de acordo com as instruções, em seguida, drene. Despeje a massa em uma tigela grande e adicione a couve picada, o parmesão e as nozes de pistache. Venha vestir em cima e jogue bem. Tempere para saborear com pimenta salgada, pimenta e pimenta vermelha esmagada.

Você pode servir a salada de macarrão imediatamente, mas recomendamos deixar o curativo infundir a massa e a couve por 10 minutos ou mais. Você também pode mantê-lo na geladeira e servi-lo frio no dia seguinte.

Tempo de cozimento:
15
Tempo de preparação:
10