Quiche de queijo e tomate Keto


É uma quiche? É uma torta? É um cheesecake com sabor a pizza? É tudo isso, e ainda um prato sozinho.

Eu faço isso de forma regular como um almoço rápido e impressionante ou prato de piquenique. A crosta crocante contra o enchimento suave e cremoso é deliciosa e robusta o suficiente para comer com as mãos, se necessário. A ricotta e os ovos cozem juntos para criar um enchimento cremoso e gostoso, com sabor a tomate, manjericão e queijo, daí o título de cheesecake de pizza.

Experimente por você e me avise o que você acha que deve ser chamado. Aproveite!

Tempo de preparação

 Hands-on: 25 minutos
No geral: 1 hora e 15 minutos 

Valores nutricionais (por porção, fatia)

Carbs totais 6 gramas
Fibra 2.8 gramas
Net Carbs 3.2 gramas
Proteína 22.1 gramas
Gordura 21 gramas
dos quais saturados 7,5 gramas
Energy 311 kcal
Magnésio 70 mg (18% RDA)
Potássio 292 mg (15% EMR)

Proporção de macronutrientes: Calorias a partir de carboidratos (4%), proteína ( 31%), gordura (65%)

Ingredientes (faz 8 porções)

Instruções

  1. Faça a Savory Keto Pie Crust e use-a para alinhar uma grande ou quatro galdérias individuais.
  2. Pré-aqueça o forno a 190 C / F. Coloque ricotta, ovos, parmesão e sal e pimenta em uma tigela e bata juntos até ficarem lisos.
  3. Em uma tigela pequena separada, combine o pó de creme e flecha e misture até misturar. Bata na mistura de ovos.
  4. Corte as hastes da couve e corte finamente as folhas. Corte com precisão o manjericão fresco e adicione-o, juntamente com a couve, à mistura de ovos.
  5. Mexa e depois despeje suavemente na casca de torta preparada.
  6. Queque de cabra de crumble sobre o topo e, em seguida, ponha os quartos de tomate por toda parte. Asse por 30 minutos até ficar pronto.
  7. O Quiche vai se arrumar à medida que esfria. Armazene os restos na panela, cobertos com plástico, na geladeira por cerca de 3 dias.