Queijo Keto Probiotic Dairy-Free


Estes queijos de macadâmia probióticos são uma deliciosa alternativa vegana ao queijo. Além disso, eles estão cheios de probióticos sensíveis ao intestino para ajudar a manter seu sistema digestivo feliz e saudável.

Eu gosto de usar macadâmia sobre castanha de caju porque não só eles são mais baixos em carboidratos, mas as nozes de macadâmia são uma das poucas fontes de alimentos que contêm ácido palmitoleico (um tipo de ácido graxo monoinsaturado que pode realmente ajudar a acelerar seu metabolismo, ajudando você queimar mais calorias e perder gordura).

As nozes de macadâmia também naturalmente curvam a fome, então você só precisa de um pouco deste queijo para satisfazer seus desejos. Whist macadâmia nozes são ricas em gordura, 80% disso é coração saudável, gordura monoinsaturada e muito necessário anti-inflamatório omega 3. Lembre-se de caras, a gordura não deve ser temida. Em uma dieta baixa em carboidratos, você precisa de gorduras para energia.

. Esta receita é inspirada por Carla Oats thebeautychef.

Tempo de preparação

 Hands-on: 15 minutos
No geral: 3 dias 

Valores nutricionais (por porção, ¼ de peça)

Carbs totais 3.4 gramas
Fibra 1.9 gramas
Net Carbs 1.5 gramas
Proteína 1.9 gramas
Gordura 9.8 gramas
das quais Saturadas 1.6 gramas
Energy 101 kcal
Magnésio 19 mg (5% RDA)
Potássio 93 mg (5% EMR)

Relação de macronutrientes: Calorias a partir de carboidratos (6%), proteína ( 8%), gordura (86%)

Ingredientes (faz 4 queijos, 16 porções)

  • 1 ½ xícaras de macadâmia (200 g / 7,1 oz)
  • água para imersão
  • ¾ colheres de probióticos (3 -5 cápsulas pequenas)
  • 110 ml de água quente filtrada – não quente (3,7 onças)
  • 2 colheres de sopa plana de nutrição lva (24 g / 0,9 oz)
  • ½ colher de chá de sal de Himalaia rosa ou sal do mar
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco (15 ml)
  • ½ colher de chá de limão
  • ⅓ colher de chá Alho em pó
  • Revestimento: até 1 colher de sopa de pimenta preta rachada, flocos de pimenta, cebolinha fresca e alecrim seco
  • Opcional: azeite extra virgem para servir

Instruções [19659049] Mergulhe as nozes de macadâmia na água durante a noite (o suficiente para cobri-las).
  • Enxaguar e depois drenar as nozes de macadâmia.
  • Coloque as nozes de macadâmia, água quente e probióticos em um processador de alimentos ou um liquidificador, e blitz até ficar homogêneo.
  • Coloque uma tigela de vidro e cubra com um pano de musselina. Fixe a jante com estacas.
  • Deixe a cultura em um local quente (não a luz solar direta) por 2 dias.
  • Após 2 dias, adicione o fermento nutricional, o sal, o suco de limão, o limo e o alho em pó. Misture bem.
  • Coloque a mistura de macadâmia no pano de musselina e esprema o excesso de água. Acople com um pedaço de corda e deixe suspenso sobre uma tigela por 6 horas para drenar e firme.
  • Linha 4 latas de bolo miniatura de fundo solto com filme de aperto. Colher na mistura e no nível.
  • Refrigerar por 4 horas, até 2 dias até obter a firmeza desejada de queijo (4 horas para um queijo mais macio ou um dia para um queijo mais firme).
  • Retire os queijos de nozes veganos de macadâmia das latas e filme-se e rolo em flocos de pimenta, cebolinha fresca picada, pimenta preta ou alecrim seco.
  • Sirva com uma garoa de azeite, bolachas de coco ou crudités de vegetais frescos. Armazene na geladeira, envolto em filme de aperto por até 3 dias.