Pizza Pesto Verde Low-Carb


Boas notícias! Unimos forças com mais um talentoso criador de receitas e fotógrafo de alimentos! Eu gostaria de receber Dearna Bond, que estará criando receitas vegetarianas e vegetarianas saudáveis ​​para o nosso site. Vamos começar com esta pizza de queijo vegano keto!

Pizza é definitivamente um prazer para todos, e esta versão de pesto verde livre de grãos é sempre um vencedor quando divertido em nossa casa!

A base de brócolis é uma boa alternativa à variedade mais conhecida de couve-flor e, quando coberta com pesto e manjericão fresco, proporciona uma visão verde deslumbrante que não só tem um sabor excelente, mas também parece impressionante.

A combinação abaixo é a nossa favorita para um lanche rápido, mas você pode facilmente mudá-la para obter uma cobertura mais tradicional, à base de tomate, se você quiser.

Tempo de preparação

 10 minutos
No geral: 30-35 minutos 

Valores nutricionais (por porção, 1 / 4 pizza)

Total de Carboidratos 14 grams
Fibra [19659011] 5.6 grams
Carburadores líquidos 8.4 grams
proteína 13.5 gramas
Gordura 27,9 gramas
das quais saturadas 6,7 gramas
Energia 340 kcal
Magnio 61 mg (15% RDA)
Potasio 429 mg (21% EMR) [19659037] Macronutrient ratio: Calorias de carboidratos (10%), proteína (16%), gordura (74%)

Ingredientes (faz 2 porções completas ou 4 lados)

Massa para pizza:
  • 1 meio brócolis, picado (250 g / 8,8 oz)
  • 1 cebola média, picada (110 g / 3,9 oz)
  • 3 alho clov es, descascados
  • 1 / 3 xícara + 1 colher de sopa de farinha de amêndoa (40 g / 1,4 oz)
  • 3 colheres de sopa de casca de psílio inteira (12 g / 0,4 oz) [19659041] 2 ovos extra grandes ou 3 ovos pequenos
  • 1 colher de chá de sal
Coberturas:
  • 3 colheres de sopa de pesto verde (45 g / 1,6 oz) – você pode fazer o seu próprio
  • 1 / 2 xícara de queijo mussarela ralado (57 g / 2 oz)
  • 1 / 3 copo feta desintegrado (50 g / 1.8 oz)
  • 1 / 4 Cup picado manjericão fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem (30 ml)

Instruções [19659058] Pré-aqueça o forno a 200 ° C
  • Adicione brócolis, cebola e alho ao processador de alimentos e pulse até que se assemelhe a farinha de rosca. Adicione os ingredientes restantes e pulse para combinar, raspando os lados, se necessário.
  • Coloque uma camada de papel vegetal sobre a massa e use um rolo para enrolá-la em um círculo plano, aproximadamente 1-1 1 / 2 cm ( 1 / 2 polegadas) de espessura.
  • Asse de 12 a 15 minutos, até que esteja firme ao toque e começando a dourar. Retire do forno e espalhe o pesto sobre a base e cubra com os queijos.
  • Asse de 8 a 10 minutos, até que o queijo derreta e as bordas estejam douradas. Sirva coberto com manjericão extra e regue com azeite

    Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias e reaqueça no forno.
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