O queijo de couve-flor é comida de conforto no seu melhor e esta versão de keto é uma das mais saborosas que já tive. Coberto com uma migalha rápida de carboidratos e tomilho fresco dá-lhe um toque extra especial que é certo para agradar.
Sirva com seu lado favorito da proteína ou como acompanhamento com o almoço dominical. Assar a couve-flor torna-a extra saborosa. Espero que você goste tanto quanto eu.
Tempo de preparação
Hands-on: 20 minutos
No total: 1 hora Valores nutricionais (por porção)
| Carbs totais | 12.9 | gramas |
| Fibra | 6.2 | gramas |
| Net Carbs | 6.7 | gramas |
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| Proteína | 14,7 | gramas |
| Gordura | 48,5 | gramas |
| dos quais Saturados | 22 | gramas |
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| Energy | 520 | kcal |
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| Magnésio | 83 | mg (21% RDA) |
| Potássio | 638 | mg (32% EMR) |
Proporção de macronutrientes: Calorias a partir de carboidratos (5%), proteína (11%), gordura (84%)
Ingredientes (faz 6 porções)
Base:
- 1 cabeça extra grande de couve-flor, corte em floretes (900 g / 2 lb)
- ½ colher de chá paprika
- 2 colheres de sopa azeite virgem extra (30 ml)
- pitada de rosa Himal sal de ayan
Molho de queijo Keto
- ½ xícara de creme de chicle pesado (120 ml / 4 oz)
- 4 colheres de sopa de manteiga (56 g / 2 oz)
- ½ xícara de queijo creme (120 g / 4,2 oz) )
- 1 xícara de cheddar (120 g / 4,2 oz)
- pitada de sal Himalayan rosa
- 2 – 4 colheres de sopa de água (30-60 ml)
Nota: isto é 2 lotes do Molho de queijo Keto cerca de 2 copos.
Cobertura:
- ¼ xícara farelo de linho (38 g / 1,3 oz)
- ⅓ copa farinha de amêndoa (34 g / 1,2 oz)
- ⅓ copa nozes esmagado (40 g / 1,4 oz)
- deixa de 3 raminhos de tomilho [19659037] ⅓ xícara de cheddar ralado (38 g / 1,3 oz)
- 1 colher de sopa de manteiga (14 g / 0,5 oz)
- 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 C / 355 F (ventilador assistido). Cortar os flocos de couve-flor em pedaços.
- Coloque em uma assadeira com 2 colheres de sopa de azeite, paprika e sal. Assado por 35 a 40 minutos até ficar dourado.
- Enquanto isso, faça o Molho de Queijo Keto seguindo as instruções aqui. (é um lote duplo). Prepare a cobertura misturando a farinha de linho, amêndoas moídas, nozes, tomilho e ¾ do cheddar (mantenha um pouco de volta para polvilhar na parte superior) juntos em uma tigela. Esfregue com a manteiga para formar uma migalha.
- Coloque a couve-flor em um prato à prova de forno. Cubra com o molho de queijo Keto preparado, depois melhore a mistura de linho, cheddar e lixadeira restantes sobre 1 colher de sopa de azeite.
- Assar no forno por 20 minutos até a cobertura ficar dourada.
- Topo com um pouco de tomilho fresco para servir. Para obter melhores resultados, coma no dia ou armazene na geladeira por até 3 dias.
