O melhor queijo Kesta com couve-flor


O queijo de couve-flor é comida de conforto no seu melhor e esta versão de keto é uma das mais saborosas que já tive. Coberto com uma migalha rápida de carboidratos e tomilho fresco dá-lhe um toque extra especial que é certo para agradar.

Sirva com seu lado favorito da proteína ou como acompanhamento com o almoço dominical. Assar a couve-flor torna-a extra saborosa. Espero que você goste tanto quanto eu.

Tempo de preparação

 Hands-on: 20 minutos
No total: 1 hora 

Valores nutricionais (por porção)

Carbs totais 12.9 gramas
Fibra 6.2 gramas
Net Carbs 6.7 gramas
Proteína 14,7 gramas
Gordura 48,5 gramas
dos quais Saturados 22 gramas
Energy 520 kcal
Magnésio 83 mg (21% RDA)
Potássio 638 mg (32% EMR)

Proporção de macronutrientes: Calorias a partir de carboidratos (5%), proteína (11%), gordura (84%)

Ingredientes (faz 6 porções)

Base:
Molho de queijo Keto
  • ½ xícara de creme de chicle pesado (120 ml / 4 oz)
  • 4 colheres de sopa de manteiga (56 g / 2 oz)
  • ½ xícara de queijo creme (120 g / 4,2 oz) )
  • 1 xícara de cheddar (120 g / 4,2 oz)
  • pitada de sal Himalayan rosa
  • 2 – 4 colheres de sopa de água (30-60 ml)

Nota: isto é 2 lotes do Molho de queijo Keto cerca de 2 copos.

Cobertura:
  • ¼ xícara farelo de linho (38 g / 1,3 oz)
  • ⅓ copa farinha de amêndoa (34 g / 1,2 oz)
  • ⅓ copa nozes esmagado (40 g / 1,4 oz)
  • deixa de 3 raminhos de tomilho [19659037] ⅓ xícara de cheddar ralado (38 g / 1,3 oz)
  • 1 colher de sopa de manteiga (14 g / 0,5 oz)
  • 1 colher de sopa de azeite (15 ml)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / 355 F (ventilador assistido). Cortar os flocos de couve-flor em pedaços.
  2. Coloque em uma assadeira com 2 colheres de sopa de azeite, paprika e sal. Assado por 35 a 40 minutos até ficar dourado.
  3. Enquanto isso, faça o Molho de Queijo Keto seguindo as instruções aqui. (é um lote duplo). Prepare a cobertura misturando a farinha de linho, amêndoas moídas, nozes, tomilho e ¾ do cheddar (mantenha um pouco de volta para polvilhar na parte superior) juntos em uma tigela. Esfregue com a manteiga para formar uma migalha.
  4. Coloque a couve-flor em um prato à prova de forno. Cubra com o molho de queijo Keto preparado, depois melhore a mistura de linho, cheddar e lixadeira restantes sobre 1 colher de sopa de azeite.
  5. Assar no forno por 20 minutos até a cobertura ficar dourada.
  6. Topo com um pouco de tomilho fresco para servir. Para obter melhores resultados, coma no dia ou armazene na geladeira por até 3 dias.