Low-Carb Vegetariano Nasi Goreng


Meu baixo teor de carboidratos e saudavel em um arroz frito saboroso. Nasi Goreng simplesmente significa "arroz frito", mas no Keto Diet App, gostamos de fazer as coisas um pouco diferentes, então mantivemos os carboidratos baixos, abandonamos todos os conservantes e trouxe-lhe um jantar rápido de uma semana cheio de sabor, nutrientes e ao lado de nenhuma lavagem! Bônus!

Este é vegetariano, mas sinta-se livre para adicionar alguns camarões cozidos, frango puxado ou carne de porco se você preferir.

Tempo de preparação

 Hands-on: 20-25 minutos
No total: 20-25 minutos 

Valores nutricionais (por porção)

Total de carboidratos 13,6 gramas
Fibra 4,8 gramas
Net Carbs 8,8 [19659007]
Proteína 11.3 gramas
Gordura 29.9 gramas
dos quais Saturados ] 11.6 gramas
Energy 355 kcal
[19659009] [Magnésio 56 mg (14% RDA)
Potássio 643 mg (32% EMR)

Proporção de macronutrientes: Calorias a partir de carboidratos (10%), proteína (13% ), gordura (77%)

Ingredientes (faz 4 porções)

  • 1 cordeiro pequeno, apenas floretes (450 g / 1 lb)
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco virgem (30 ml)
  • 1 amarelo pequeno Cebola, picada (40 g / 1,8 oz)
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cenoura pequena, cortada bem Em 19659036]
  • ½ xícara de pimenta vermelha em fatias (46 g / 1,6 oz)
Vestido:
  • 1 colher de sopa extra (196 g) óleo de oliva virgem (15 ml)
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado (30 ml)
  • 1 colher de sopa de aminos de coco (15 ml)
  • 1 colher de sopa de suco e zest de gengibre ralado (6 g / 0,2 oz)
  • de ½ lima
  • 1 colher de chá de pimenta picada
  • ½ colher de chá de molho de peixe
  • sal e pimenta, a gosto
Para servir:
  • 4 ovos grandes
  • 1 colheres de sopa de ghee ou óleo de coco virgem (15 ml)
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • ½ xícara de ervilhas de açúcar, cortadas finamente (30 g / 1,1 oz)
  • ½ xícara de pepino finamente fatiado (60 g / 2,1 oz) 19659036] pedaço de amêndoas em pálido (28 g / 1 oz)
  • cunha de limão
  • sal e pimenta, para provar
  • Opcional: Sriracha molho quente para cobertura (você pode fazer o seu próprio)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / 355 F (bico do ventilador isted). Prepare o curativo misturando todos os ingredientes juntos em uma tigela pequena.
  2. Descasque e corte finamente os vegetais em fósforos. Blitz os floretes de couve-flor em um processador de alimentos de alta velocidade até parecerem uma consistência de arroz.
  3. Aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco numa panela. Adicione a cebola e fritar em fogo baixo e médio durante 3 minutos até ficar macio. Adicione o alho e frite por mais um minuto. Adicione a cenoura e o repolho e frite por mais 1 a 2 minutos até o dente.
  4. Adicione mais 1 colher de sopa de óleo de coco aos vegetais e mexa o arroz da couve durante mais 3 a 4 minutos. Mexa pelo curativo.
  5. Coloque as amêndoas em uma assadeira e assada por 5 a 6 minutos até dourar. Fritar os ovos em um pouco de óleo ao seu gosto.
  6. Coloque a couve-flor Nasi Goreng em tigelas e topo com ervilhas, pepino, coentro, amêndoas e ovos fritos. Opção para adicionar molho de pimenta, pimenta preta e um aperto adicional de limão. Melhor gostou fresco, mas pode ser guardado na geladeira por 1 dia.