Keto Blinis com salmão defumado


A melhor comida da festa de Natal agora tornou o keto amigável. Estes salmões defumados e cremes de baixo teor de carboidratos são o aperitivo perfeito antes do jantar. Os blinis tão claros e esponjosos, você enganaria qualquer parenteiro de cereais pensando que estes eram o verdadeiro negócio!

Estes baixos blinis de carboidratos estão definitivamente voltando à minha lista de Natal este ano. Eles estarão no seu também? Tão fácil de fazer e super rápido, deixando-lhe mais tempo para desfrutar as festividades com seus entes queridos este ano.

Tempo de preparação

 Hands-on: 20 minutos
No total: 20 minutos 

Valores nutricionais (por porção, 4 blinis)

Carbs Total 4.5 gramas
Fibra 1.8 gramas
Net Carbs 2.7
Protein 15.6 gramas
Gordura 25.2 gramas
dos quais saturados [19659007] 8.6 gramas
Energy 289 kcal
[19659009] Magnésio 54 mg (14% RDA)
Potássio 245 mg (12% EMR)

Proporção de macronutrientes: Calorias a partir de carboidratos (4%), proteína (21 %), gordura (75%)

Ingredientes (faz 16 blinis)

Instruções

  1. Separar as claras e as gemas. Coloque as gemas, manteiga derretida e leite de amêndoa em uma tigela de mistura. Sirva suavemente usando um batedor de mão até combinar.
  2. Dobre a farinha de amêndoa, o fermento e o sal.
  3. Bata as claras em um misturador de alta velocidade usando a lâmina de batedor até ficar leve e macio.
  4. Dobre cuidadosamente as claras de ovos na massa até combinar. Não bater demais ou isso irá achatar os blinis.
  5. Aqueça um pouco de azeite na panela até que a base seja revestida. Coloque uma colher de chá cheia por blini na panela e frite em fogo baixo por cerca de 50 segundos por lado até dourar. Volte e repita do outro lado. Repita o passo acima até que toda a massa esteja esgotada (você deve ser capaz de fazer 16 blinis).
  6. Uma vez cozido, coloque em uma folha de papel de cozinha para esfriar. Cubra cada blini com um pouco de queijo cremoso, salmão defumado, 2 – 3 alcaparras, aneto e uma pequena porção de pimenta preta rachada. Armazene na geladeira por até 2 dias.