Batota na dieta Keto pode danificar seus vasos sanguíneos, descobre estudo



Cheating Hard na dieta Keto pode danificar seus vasos sanguíneos, diz estudo

Jose A. Bernat Bacete / Getty

Se você é um fisiculturista ou dietista descontraído, provavelmente já ouviu falar que é saudável fazer uma refeição de mentira uma vez por semana. Mas um pequeno estudo feito no Okanagan Campus da Universidade da Colúmbia Britânica descobriu que trapacear na dieta cetogênica cada vez mais na moda poderia levar a danos nos vasos sanguíneos.

A dieta keto garante um regime alimentar rico em gorduras, moderado em proteínas e extremamente pobre em carboidratos para enviar o corpo à cetose, um estado em que produz mais cetonas e queima gordura como combustível (mais sobre o modo como o ceto funciona aqui). Não há como negar que o keto pode levar à rápida perda de peso, e inúmeras pessoas endossaram a dieta. Dito isto, tem suas desvantagens. À medida que as pessoas se ajustam à dieta, algumas podem sofrer o que é conhecido como "ceto cetona", sentir-se letárgico ou enevoado por algumas semanas ou outro problema comum, "ceto respiratório", um efeito colateral muito mais funesto de se ajustar à dieta.

Uma nova pesquisa de Okanagan estudou a quebra de cetose com uma refeição de fraude. "Estávamos interessados ​​em descobrir o que acontece com a fisiologia do corpo quando a dose de glicose é reintroduzida", disse Cody Durrer, estudante de doutorado e autor do estudo UBC Okanagan, em um comunicado à imprensa. "Uma vez que a tolerância à glicose diminuída e picos nos níveis de açúcar no sangue são conhecidos por estarem associados a um risco aumentado de doença cardiovascular, fazia sentido olhar para o que estava acontecendo nos vasos sangüíneos após um ataque de açúcar."

O estudo não pretende debater a eficácia da dieta keto, mas sim saber se de repente bombear seu corpo com açúcar uma vez por semana durante a dieta pode desfazer os impactos positivos que dizem ter sobre os indivíduos que o seguem por motivos de saúde.

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Para estudar os efeitos da trapaça durante a dieta cetônica, os pesquisadores analisaram nove homens jovens e saudáveis ​​que seguiram uma dieta rica em gordura e baixo teor de carboidratos por sete dias. Os carboidratos representavam apenas 10% da dieta, a gordura, 70%, e a proteína, 20%. Essas porcentagens de macronutrientes são semelhantes à dieta cetônica. Após o regime de dieta de sete dias, os homens consumiram 75 gramas de glicose em uma bebida – aproximadamente a mesma quantidade de açúcar que você encontraria em um refrigerante grande. Os pesquisadores descobriram que o pico de glicose produziu biomarcadores no sangue que sugeriam que as paredes dos vasos estavam sendo danificadas.

"Apesar de serem machos jovens saudáveis, quando analisamos a saúde de seus vasos sanguíneos depois de consumir a bebida de glicose, os resultados parecem ter vindo de alguém com baixa saúde cardiovascular", disse Jonathan Little, professor associado da Escola de Ciências da Saúde e do Exercício na UBCO e autor sênior do estudo. "Foi um pouco alarmante".

É importante lembrar que apenas nove pessoas foram envolvidas no estudo, e até mesmo os autores do estudo admitem que mais pesquisas precisam ser feitas para verificar as descobertas. Ainda assim, os resultados do estudo ainda são algo a considerar antes que você vá enlouquecer em um único dia de folga da dieta rigorosa de keto.

Aparentemente, não há dias de fraude permitidos quando se trata de keto, de acordo com Little, que disse: "Nossos dados sugerem que uma dieta cetogênica não é algo que você faz durante seis dias por semana e toma o sábado de folga".

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