5 Ingrediente Keto Salad


Saladas simples como esta são minhas refeições quando não tenho tempo para cozinhar. Tecnicamente, é feito com oito ingredientes, mas não contei o sal, a pimenta e o ghee, pois estes são usados ​​na maioria das receitas saborosas.

Eu fiz minha salada de keto e paleo com bacon e peito de frango crocante cozidos em uma frigideira e depois terminou no forno. Se você tiver pouco tempo, basta usar frango de rotisserie sobrando. Eu também usei abacate, que é o ingrediente chave que proporcionará gorduras e eletrólitos monoinsaturados saudáveis ​​para o coração para manter a gripe cética na baía.

Por fim, engasguei alguns vestidos de rancho no topo. Você pode fazer o seu próprio ou você pode usar uma opção pronta como Primal Kitchen feita com óleo de abacate e sem aditivos.

Tempo de preparação

 Hands-on: 10 minutos
No total: 20 minutos 

Valores nutricionais (por porção)

Carbs totais 10,5 gramas
Fibra 7,4 gramas
Net Carbs 3.1 gramas
Proteína 38,7 gramas
Gordura 43,8 gramas
dos quais Saturados 10,1 gramas
Energy 581 kcal
Magnésio 79 mg (20% RDA)
Potássio 1,031 mg (52% EMR)

Proporção de macronutrientes: Calorias a partir de carboidratos (2%), proteína (28%), Gordura (70%)

Ingredientes (faz 2 porções)

  • 2 peitos de frango desossados, pele em (285 g / 10 oz)
  • 6 fatias finas de bacon ou 3 fatias regulares (90 g / 3,2 oz)
  • 1 abacate grande, cortado em fatias (200 g / 7,1 oz)
  • 4 xícaras de folha frouxa mista Reensos de escolha (120 g / 4,2 oz)
  • 4 colheres de sopa de Paleo Ranch Dressing (60 ml / 2 fl oz) – ou você pode fazer o seu próprio curativo Keto Ranch (receita contém produtos lácteos)
  • ghee ou gordura de pato para lubrificar
  • sal e pimenta, para provar

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / 400 F. Comece por crisping as peitas de frango. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta de todos os lados. Lubrificar uma frigideira pequena com ghee ou gordura de pato. Coloque os peitos de frango, o lado da pele para baixo, na panela quente.
  2. Sem mexer, cozinhe o frango no alto até ficar dourado e crocante, durante 5-6 minutos. Em seguida, puxe o frango do outro lado, cozinhe por 30 segundos. Transfira a frigideira no forno.
  3. Cozinhe o frango por 10 a 15 minutos. É feito quando um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa lê 74 C / 165 F.
  4. Se você quiser assar o bacon no forno, espalhe as fatias sobre uma assadeira alinhada com papel de pergaminho e asse por 10 minutos. …

    … até ficar crocante e dourado. Alternativamente, você pode cortar o bacon separadamente em uma frigideira.
  5. Uma vez que o frango é cozido, transfira para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos.
  6. Corte o abacate e a galinha cozida. Monte a salada: comece com os verdes frondosos e adicione abacate, bacon crocante e frango fatiado.
  7. Corte cada salada com 2 colheres de sopa de Ranch Dressing.

    Esta salada é melhor servida imediatamente. Você sempre pode manter um pouco de frango cozido e bacon torrado na geladeira e reaquecer ou simplesmente usar frio.